Charolaiszucht-Allmannsberger
Wir züchten eine Mutterkuhherde von knapp 400 Tieren in artgerechter Haltungsform. Dazu sind unsere ca. 130 Kühe mit ihren Kälbern von Frühling bis Spätherbst auf den saftigen Weiden, sodass die Tiere während der Sommerperiode das natürliche Futter in den großen saftigen grünen Weiden genießen.
In den Wintermonaten fühlen sich unsere Tiere in großen, luftigen, gut eingestreuten Laufställen sehr wohl. Hier bekommen sie ausschließlich hofeigenes, qualitativ hochwertiges Futter. In dieser Zeit steht die saisonale Abkalbung unserer Charolais-Kühe im Vordergrund. Wir sind stets bemüht, die Eigenschaften unserer Herde zu verbessern und setzen Top-Genetik und gute Deck-Bullen ein, um die Zucht immer weiter zu verbessern.
Es wird ausschließlich mit alten französischen Zuchtlinien produziert. Diese haben sich hervorragend als gut funktionierende Mutterkühe bewährt. Sei es in der Milchleistung, im Abkalbeverhalten, dem hervorragenden Exterieur, sowie in der Fleischqualität und den angenehmen Charaktereigenschaften der Tiere.
Charolais ist die älteste Rinderrasse, die in einem Herdbuch seit dem Jahre 1773 im Departement im Ursprungsland Saône-et-Loire in Zentralmassiv gezüchtet wird.
Auf unserem Betrieb wird die in Deutschland stark verbreitete Hornloszucht nicht praktiziert, da Kühe mit Hörnern einen wesentlich ruhigeren Charakter aufweisen. Wir sind der Meinung, dass die Zuchtarbeit, die über Jahrhunderte geleistet wurde, mit alten Zuchtlinien vernünftig weiter geführt werden soll, um den Ursprung der Charolais (Exterieur, Fleischqualität und sämtliche natürliche Vorzüge der Rasse) zu erhalten.
